出張ついでに入りました。２回目の訪問。前回はラーメンだったので本日はつけ麺を。お昼時は軽く行列が出来る店です。
麺：軽い口当たりです。水で良くしめられています。醤油ベースのスープに良くあっています。
スープ：ちょっぴりすっぱい系ですが軽やかな味。鰹の風味も効いていて麺とのバランスも良いです。
具：少し寂しいです。もう少し固形の具が入っていても良いかと。もしくはスープの... 続きを見る

商品名の通り煮干し＋味噌のコラボラーメン。やや濃口の味噌に薫り高い煮干しが効いて、口の中にふわっと優しさが広がる旨さでした。適量な具材と絶妙な茹で加減の麺、絡みつくまったりスープという事なしでした。写真の撮影もＯＫしてくれてありがとうございました。

久々に寄ってみました。ご主人が亡くなった後はお嫁さんとお孫さんでしょうか？二人で切り盛りしていました。スープは以前と同じでしたが、麺が変わったような気が・・・・・でも、やはり盛岡地区では１、２を争うお店です。